Η Mamellada αποτελεί μία αναπτυσσόμενη επιχείρηση γαστρονομίας με έδρα την Καλαμάτα, που ειδικεύεται στη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Στον πυρήνα της δραστηριότητας βρίσκονται:

• Οι Ψητές Ελιές Καλαμάτας: ένα προϊόν που αναδεικνύει τον τοπικό πλούτο της Μεσσηνίας, με μια πρωτοποριακή τεχνολογία ελεγχόμενης θερμικής επεξεργασίας. Η διαδικασία ψησίματος ρυθμίζει με ακρίβεια θερμοκρασία και υγρασία, διασφαλίζοντας πλούσια αρώματα, ανώτερη γεύση και διατήρηση των φυσικών αντιοξειδωτικών & βιταμινών. Πρόκειται για ένα σνακ που διαφοροποιείται πλήρως από τις παραδοσιακές ελιές, συνδυάζοντας γαστρονομία και καινοτομία.
• Τα χειροποίητα τσάτνεϊ, μια μοναδική γευστική εμπειρία με αγγλο-ινδικές ρίζες, ξεπερνούν τα συμβατικά πρότυπα μέσω μιας σύγχρονης προσέγγισης στην παραγωγή.