Εξετάζει τρόπους σύνδεσης πολιτισμού, τεχνών και επιστήμης για την προώθηση πρακτικών βιωσιμότητας στην καθημερινότητα των τοπικών κοινοτήτων με όχημα την τροφή. Στόχος είναι η ενίσχυση της σχέσης φυτογεωγραφίας και πολιτιστικών δράσεων μέσα από το food culture, τις τέχνες και την τεχνολογία.